おせち 三の重
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材料(4人分) 棒だら 350g 番茶 大さじ2弱 米のとぎ汁 適量 A調味料(だし汁 4カップ/酒 1/2カップ) B 調味料(砂糖 大さじ8/しょう油 大8/みりん 大さじ6) |
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材料(4人分) れんこん 1/2節 酢 大さじ3 甘酢(酢 150〜200ml/砂糖 大さじ3〜4/みりん 大さじ3〜4/塩 少々) |
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材料(4人分) 干し椎茸 8枚 椎茸のもどし汁 1カップ 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ しょう油 大さじ1 |
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材料（4人分） 筍 1本 だし汁 550cc 酒 40cc しょう油 40cc みりん 40cc 砂糖 小さじ1 鰹節 適量 |
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材料（4人分） さつまいも 大1本 栗甘露煮 8個 栗甘露煮のシロップ1/2カップ くちなしの実 1個 砂糖 100g みりん 大さじ2 |
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材料（4人分） ごぼう 1本 白ごま 大さじ4 砂糖 小さじ2/3 酢 大さじ1・1/2 薄口しょう油 小さじ1 |
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