雑煮 レシピ

関東風雑煮

おせち 料理 レシピ 関東風雑煮の詳細へ 材料(4人分)
切り餅 8個
海老 4尾
鶏もも肉 100g
干し椎茸 4枚
小松菜 1/3束
蒲鉾の薄切り 4切
昆布(10×15cm) 1枚
削りがつお 15g
柚子の皮 少量
A(酒 大さじ2/塩 ひとつまみ)
B(塩 小さじ1/2〜3/4杯 / 薄口醤油 小さじ1/2〜1杯) 

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関西風雑煮

おせち 料理 レシピ 関西風雑煮の詳細へ 材料(4人分)
丸餅 8個
大根・人参 6cm
里芋 2個
白味噌 80-100g
青のり
少量ダシ(昆布10×15cm 1枚/削りがつお 15g) 

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餅ぎょうざ入り雑煮

おせち 料理 レシピ 餅ぎょうざ入り雑煮の詳細へ 材料(4人分)
切り餅 2個
鶏もも肉 1枚
人参 1本
舞茸 1/2
ほうれん草 1束
餃子の皮 12枚
A(生姜の薄切り 1かけ分/粒黒こしょう 5粒/酒 大さじ1)
B(醤油 大さじ 2/塩 ひとつまみ)

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あん餅いり味噌仕立て雑煮

おせち 料理 レシピ あん餅いり味噌仕立て雑煮の詳細へ 材料(4人分)
あんもち 4個
大根 5cm
人参 4cm
里芋 4個
煮干だし 4カップ
白味噌 80g

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スタミナ雑煮

おせち 料理 レシピ スタミナ雑煮の詳細へ 材料(4人分)
干し椎茸 4個
スルメイカ 1杯
鶏肉 100g
にんじん・大根・里芋・こんにゃく
塩 少々
※野菜はお好みにより量を調整して下さい。

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中華風スープ仕立て雑煮

おせち 料理 レシピ 中華風スープ仕立て雑煮の詳細へ 材料(4人分)
角餅 4個
ウズラ卵(ゆでたもの) 4個
チンゲン菜 1/2株
人参 1/3本
舞茸 1/2
餃子 8個
A(水 4カップ/チキンスープのもと 大さじ1)
B(酒・塩 各大さじ1/醤油 小さじ2/こしょう 少々)

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さけ雑煮

おせち 料理 レシピ さけ雑煮の詳細へ 材料(4人分)
角餅 4個
塩ざけ(甘塩) 2切
大根 5cm
人参 4cm
里芋 4個
こんにゃく 1/2枚
焼き豆腐 1/4丁
干ぴょう(1m) 1本
醤油 大さじ1
いくら 大さじ4
A(水 4カップ/煮干 10尾)

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